肉价涨上天的日子还在继续，就在上一周，猪肉价格同比上涨了55%。
在操心国家大事之前，我们要先操心碗里的肉了。
好在，为了让你我继续过上大口吃肉的幸福生活，有人在奔波忙碌，疯狂抢肉！
01
肉价涨上天
随着非洲猪瘟的持续影响，猪肉价格还在一路拉涨。
农业农村部最新数据显示，就在上一周（6月17日-6月21日），有16个省市瘦肉型白条猪肉出厂价的周均值为每公斤23.69元，环比上涨8.9%，同比已经涨了55%。
放眼全国，显然北方人民的荷包压力更大。
（数据来源：中国农业农村部）
看上去现在养猪很挣钱，你是不是蠢蠢欲动了？先别急。
现在中国养猪人的情绪不太高，除了疫情带来的压力，环保政策、猪肉价格的地区波动也在影响行业的盈利。中国养猪网称，有一些运气不佳的猪友已经不愿意养猪了：“你涨到20元/斤也跟我没关系，反正我不养猪了，干啥都比养猪强，我们村很多人都退养了!”
目前，供给缺口仍然在加大。5月份生猪存栏、能繁母猪存栏都比去年同期收缩超五分之一，对比上个月也减少了超过4%。
摆在养猪和吃肉第一大国面前的形势颇为棘手——
据第一财经报道，业内预计，2019年猪肉产量下降15%，全年猪价将达到25元/公斤的高点。
还记得4月底农业农村部释放的信号吗？
官方预判，下半年猪肉价将飙涨，到第四季度同比涨幅可能超过70%，创历史新高！
肉价还没涨到头，下半年，大口吃肉将会是多数家庭的头等大事。
不过别怕，为了保证人民能维持大口吃肉的幸福生活，中国已经拼了。
02
中国超级大买盘
一场改变全球肉类市场格局的战役正在打响。
5月，中国肉类进口创出了历史记录，同比上涨45%，至556276吨。
其中，猪肉进口量增幅最大，达到了63%，至187459吨；羊肉增长53%，牛肉增长41%，冷冻鸡肉增长26%。
中国正在全球疯狂抢肉。
为了能让大家吃上肉，中国海关、驻外大使等同志近期四处奔波：
5月26日，海关总署署长访问了葡萄牙，签下了葡萄牙输华猪肉检验检疫的议定书。
5月30日，署长又访问了挪威，就猪肉等农产品输华议题交换了意见并签下备忘录。
近期中国也给阿根廷的猪肉打开了市场，驻阿大使也专门出席了中阿畜牧业合作交流对接会，讨论了猪肉输华的问题。
现在，中国在很多国家眼里也是好大一块肥肉。
各国的农业部负责人也都跑到中国来，希望能加强合作，简化检疫程序，增加进口量。
2018年德国是中国最大的猪肉进口来源国，但今年1-4月被西班牙反超，这下德国不敢淡定了。
6月14日，海关总署接待了德国食品与农业部部长，就“德方关注的”德国禽肉、猪肉等议题深入交换意见并达成共识。
神奇的是，连哈萨克斯坦都计划要对华出口猪肉。
6月，哈农业部代表团访问中国时称，中哈已就猪肉输华问题进行了谈判。
而像加拿大这种恩怨纠葛颇深的国家，更是丝毫不敢放松警惕。
加拿大一直在警告猪肉出口商提高警惕，确保输华产品不要出现瘦肉精。因为瘦肉精，6月中国已经暂停了第三家加企对华出口猪肉，加农业部长很是忧虑：“这绝对不是好消息。”
不过，全球最愁的应当属美国农场主，本来已经准备稳赚一笔，结果大国博弈让他们的美梦一场空。
2018年，中国从美国进口的猪肉量同比大跌50%至8.6万吨，进口金额8.3亿元，同比下跌了57%。
而在那一年里，中国从欧盟进口的猪肉占中国进口猪肉总量的60%以上，德国、西班牙、加拿大、巴西分别以22.8万吨、22万吨、16万吨、15万吨的体量挤在了美国前面。
2019年1-4月，中国自美国进口猪肉同比少了53.6%，至7万吨；与此同时，自西班牙、加拿大、英国、荷兰等国进口大幅增长，都超过了10%。
5月的猪肉进口细节还未公布，但是1-5月中国进口美国农产品金额大砍55%，取而代之的是巴西、加拿大和澳大利亚。
美国农场主叫苦连天，真的不是瞎编的故事。他们的未来具有高度不确定性。
比如，来自美国农业部数据显示，美国在3月15日当周对华猪肉出口出现2.38万吨的巨额订单，占了当期美国对外销量的一半以上，但是，也连续出现了订单被取消的情况。
路透社援引Archer Financial Services大宗商品经纪商丹尼斯·史密斯的话称：
“这种情况本不该发生。由于非洲猪瘟疫情，我们应该向中国卖很多猪肉。”
虽然中国在各港口的冷库容量有限，但彭博援引业内人士的分析称，中国大量进口猪肉的步伐不可能减缓。
03
除了抢肉，别无选择
中国的猪肉缺口有多大？
2018年，中国全年猪肉产量5404万吨，进口猪肉182.1万吨，也就是每年需要5600万吨猪肉才能满足中国人。
但已经有不少报告和分析都认为，中国今年至少会减产30%，那么猪肉缺口将达1680万吨。
《中国农业展望报告(2019—2028)》分析预测，未来十年中国猪肉供给偏紧，进口将保持较高水平。
为了中国人的蛋白质，抢肉是必须滴，不止猪肉，所有肉都得抢。
可以预见，中国注定会改变肉类供应市场的游戏规则。现在全球不止猪肉价格被拉升，各种肉类的价格都在酝酿上涨。
对于一些爱吃肉的国家来说，中国人是来抢饭的。
但对于爱投资的人来说，中国人是来送钱的。强大的需求同时带来了肉类股票的飙涨，又可以开始寻求不错的标的了。
不过，世界虽然很大，但也不能轻易满足中国人的胃口。
业内人士认为，如果进口猪肉翻上一番，对全球市场而言，可是相当具有冲击性。另外，冷库容量、严格的检疫也会限制猪肉的大规模进口。
当然，你也可以选择吃素。不过，最近欧洲一位素食主义者浑身不得劲，问遍中西医后，医生告诉她：没事多吃肉。
04
通胀来不来？
CPI一直在向“3”这道红线逼近。5月份，全国猪肉价格同比上涨了18.2%，影响CPI上涨约0.38个百分点。
什么时候会“破3”，市场有不一样的声音：
光大保德信基金宏观策略分析师邹强认为，5月或6月是CPI上半年的高点，同比涨幅预计达到2.7-2.8%左右。
长江证券的宏观分析师赵伟认为，未来几个月CPI或快速上行，高点或在3%左右。
联讯证券的分析师李奇霖、张德礼认为，今年通胀的风险主要来自于猪肉项，由于超低的存栏，年内猪肉价格大概率超过历史高点，四季度单月CPI同比有超过3%的风险。
美银美林则认为，今年12月及明年1月，CPI升幅更可能超过3%。
不过，大家都有一个共识，“破3”只会是瞬间的事，不会长久。CPI依然会给你稳稳的幸福。
所以，即便市场对于“类滞胀”的预期正在抬升，但CPI对央妈的操作基本不会有太多干扰。
